daniel pedrero
daniel pedrero
para daniel, ser alumno de rose marie pangborn en la universidad de california, davis, marcó el inicio de su compromiso y pasión por sembrar, difundir y consolidar la evaluación sensorial en méxico.
para daniel, ser alumno de rose marie pangborn en la universidad de california, davis, marcó el inicio de su compromiso y pasión por sembrar, difundir y consolidar la evaluación sensorial en méxico.
su libro, en co-autoría con la propia pangborn, no sólo se convirtió en un referente en países de habla hispana, sino que despertó el interés por la ciencia sensorial a nivel académico y empresarial.
en estos más de 30 años, daniel ha participado en la institución de la asignatura de evaluación sensorial en universidades privadas y públicas; dirigido más de 50 tesis y formado a más de 4,000 alumnos en la materia.
en 1998 funda pentasensorial, ofreciendo servicios de investigación sensorial a la industria. hoy, el reconocimiento de sus clientes, ubica a la voz del producto como estandarte para tomas de decisión empresariales y a pentasensorial como empresa experta en el conocimiento y manejo sensorial del producto.
daniel continua capacitando y formando a líderes sensoriales a través de sus programas de capacitación y consultoría, así como en conferencias alrededor del mundo.
su libro, en co-autoría con la propia pangborn, no sólo se convirtió en un referente en países de habla hispana, sino que despertó el interés por la ciencia sensorial a nivel académico y empresarial.
en estos más de 30 años, daniel ha participado en la institución de la asignatura de evaluación sensorial en universidades privadas y públicas; dirigido más de 50 tesis y formado a más de 4,000 alumnos en la materia.
en 1998 funda pentasensorial, ofreciendo servicios de investigación sensorial a la industria. hoy, el reconocimiento de sus clientes, ubica a la voz del producto como estandarte para tomas de decisión empresariales y a pentasensorial como empresa experta en el conocimiento y manejo sensorial del producto.
daniel continua capacitando y formando a líderes sensoriales a través de sus programas de capacitación y consultoría, así como en conferencias alrededor del mundo.
software sensorial fizz
automatiza la recolección de tus datos sensoriales
y de consumidor con una misma herramienta
aplicaciones de la evaluación sensorial
-
control de calidad
tu mejor aliado para rastrear las características sensoriales de tu producto, detectar defectos y comprender la variación de tu producto.
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investigación & desarrollo
te ayuda a entender los mecanismos de percepción de los estímulos de tu producto, así como su aceptabilidad.
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marketing
racionaliza el enfoque comercial al hacer pruebas con consumidor, de preferencia y aceptabilidad y comparaciones con los productos de tu competencia.
modalidades de FIZZ
FIZZ Lab
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antes conocido como Fizz Network
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disponible en modo Offline, el cual no requiere conexión a internet
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es la solución más poderosa y rápida para pruebas en computadoras que comparten una misma red. Es recomendada para lugares establecidos como un laboratorio de evaluación sensorial.
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tienes la posibilidad de correr diferentes pruebas en diferentes cabinas, así como correr varias a la vez y dejar que el juez elija la prueba o establecerle un orden.
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parar la sesión en todas las terminales de tus cabinas a la vez o seleccionarlas independientemente.
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monitorear el progreso de cada terminal desde la ventana supervisora.
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la data colectada está disponible al instante para analizar a través de FIZZ Calculations.
FIZZ Nomad
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antes conocido como Fizz Web
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disponible en modo Offline, el cual no requiere conexión a internet
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para correr pruebas a través del Internet.
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fácil de compartir a tu juez o consumidor. Puedes generar invitaciones automáticas para enviar por correo electrónico.
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recomendable para pruebas en casa, en sitios remotos, reclutamiento de panelistas y ¡mucho más!
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define tus pruebas con características multimedia del producto.
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publica tus pruebas a través del servidor FIZZ Web.P
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controla tus pruebas desde tu computadora, consolida tus respuestas cuando quieras.
FIZZ forms
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para pruebas en papel con lectura automática a través de un scanner.
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puedes llevar tus pruebas a donde sea, no se necesita ningún tipo de hardware para aplicarlas. solo pluma y papel.
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es posible combinar diferentes tipos de preguntas en una misma prueba e incluir imágenes como características de un producto.
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fast scanning: se genera un reporte de escaneo que da advertencias sobre respuestas faltantes o inválidas.
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los resultados de cada página escaneada están inmediatamente accesibles para analizar a través de FIZZ calculations.
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posibilidad de colocar un espacio para que el juez o consumidor escriba comentarios a mano y posteriormente codificarlos para analizarlos como preguntas de opción múltiple.
módulos de FIZZ
- cubren todas las etapas de una investigación sensorial
FIZZ acquisition:
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crea, modifica, simula y aplica tus cuestionarios, y obtén tus resultados.
-
completamente integrado con los módulos FIZZ Calculations y FIZZ Database.
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selecciona y combina todo tipo de preguntas en tu cuestionario, desde pruebas discriminativas y de opción múltiple, hasta pruebas como tiempo-intensidad, perfiles descriptivos, sorting (napping®), métodos temporales, e incluso pruebas de preferencia y ¡mucho más!
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FIZZ genera de manera automática tu diseño de presentación de muestras y códigos ciegos.
también con la posibilidad de establecer diseños de presentación específicos.
-
imprime tus etiquetas de códigos desde FIZZ.
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control total de la secuencia de tu protocolo de prueba con modalidad portable, network y web.
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Analiza tus datos inmediatamente después de obtener tus datos con FIZZ Acquisition.
FIZZ calculations
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completamente integrado con FIZZ Acquisition y FIZZ Database.
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analiza tus datos según el tipo de prueba sensorial elegida.
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exporta e importa datos a cualquier formato de hoja de cálculo.
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aplica estadística descriptiva (tablas y gráficos) e inferencial (prueba de hipótesis).
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pruebas discriminativas: pruebas de diferencia (riesgo α) pruebas de similitud (riesgo ß) y diferencia sensorial (d prima).
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perfiles: estadística descriptiva, interacción de gráficas, comparación de gráficas por producto, rendimiento de jueces, frecuencias, distribuciones, análisis de varianza con diferentes tipos de pruebas, t - student, pruebas no paramétricas.
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Ranking: Pruebas de Friedman y Page, Round Robin (pares multiples).
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CATA y preguntas de opción múltiple: frecuencias, gráficas de barras y pie, pruebas de chi-cuadrada, pruebas binomiales contra valor objetivo, análisis factorial de correspondencia (FCA), preguntas abiertas que pueden ser codificadas y analizadas como preguntas de opción múltiple.
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métodos temporales: tiempo-intensidad, dominancia temporal de sensaciones (TDS) y TCATA.
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métodos estadísticos avanzados: Análisis multivariado, Análisis de componentes principales (PCA), análisis de cluster, mapeo de preferencia (interno y externo), FCA, PCA horizontal con análisis multifactorial (MFA) y análisis de penalidad STATIS.
FIZZ database
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resguarda y administra todos tus datos históricos – fechas, productos, jueces, sesiones, réplicas, y sus detalles.
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extrae estadísticas de actividades como número de veces que cada juez ha participado, duración de pruebas, dónde y qué tan seguido se utiliza un producto, clientes, información de muestras y ¡mucho más!
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rastrea los cambios de un producto a través del tiempo, número de veces que haya sido rechazado por control de calidad y rendimiento de los jueces.
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selecciona jueces o consumidores para nuevos estudios.
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combina resultados de diferentes pruebas para analizarlos en conjunto.
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crea filtros automáticos con criterios específicos para exportar directamente a una hoja de cálculo.
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pero, sobre todo, guarda tu información de manera local y no en la nube, donde solo tú puedes tener acceso a ella.
FIZZ collect
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permite al analista administrar fácilmente la ejecución de cuestionarios y rastrear las participaciones y resultados de los jueces en tiempo real.
FIZZ judge
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permite a los jueces responder los cuestionarios desde cualquier dispositivo. Disponible para aplicaciones Android, Windows app o desde cualquier navegador.
soporte FIZZ por pentasensorial
el equipo de soporte de pentasensorial ha sido capacitado en Dijon, Francia, lugar donde se encuentra la casa matriz de Biosystèmes empresa fundadora y desarrolladora del software FIZZ.
el equipo cuenta también con experiencia teórica y práctica en evaluación sensorial y estadística, lo cual facilita el servicio y soporte que podemos darte.
además, pentasensorial es usuario activo del software FIZZ para llevar a cabo nuestras investigaciones sensoriales y de consumidor, lo que propicia un mejor entendimiento, solución y asesoría a tus necesidades.
nuestra experiencia de más de 20 años representando la distribución del software en el continente americano te garantiza:
-
soporte técnico remoto como expertos en evaluación sensorial, análisis estadístico y manejo del software FIZZ.
-
soporte con dominio del inglés y español
-
paso a paso para ayudarte a descargar las actualizaciones del software.
-
te guiamos en la adaptación de tus pruebas sensoriales al entorno de fizz.
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benefíciate del valor agregado que te ofrece pentasensorial: CONSULTORÍA Y CAPACITACIÓN en la disciplina sensorial y análisis estadístico para facilitar tus tareas dentro de tu laboratorio sensorial.